TRIK ZA PEČENE PAPRIKE: OVAKO IH ZAMRZNITE DA ZAUZMU MANJE MJESTA I BUDU SPREMNE ZA ZIMU

Sezona pripreme zimnice je idealno vrijeme da sačuvate ukus pečenih paprika i za hladnije dane. Međutim, način na koji ih pripremite i spakujete prije zamrzavanja može značajno uticati na njihovu praktičnost, ukus i teksturu.

Nakon pečenja paprike je najbolje kratko ostaviti u zatvorenoj posudi ili kesi kako bi ih para omekšala i olakšala skidanje kožice. Potom ih treba oguliti, odstraniti peteljke i sjemenke te ostaviti da se dobro ocijede.

Paprike nije preporučljivo ispirati vodom nakon guljenja jer tako mogu izgubiti dio karakterističnog mirisa i ukusa pečenja.

Jedan od najpraktičnijih trikova jeste da se paprike ne zamrzavaju u jednoj velikoj kesi. Umjesto toga, rasporedite ih u manje porcije, istisnite što više zraka i kese spljoštite kako biste dobili tanke pakete.

Na ovaj način pakovanja možete slagati jedno preko drugog ili ih postaviti uspravno, pa će zauzimati znatno manje prostora u zamrzivaču. Osim toga, tokom zime možete izvaditi samo količinu koja vam je potrebna, bez odmrzavanja cijele zalihe.

Prije stavljanja u zamrzivač paprike treba potpuno ohladiti. Pakovanje dok su još veoma tople može dovesti do kondenzacije i stvaranja dodatnih kristala leda.

Na svaku kesu korisno je napisati datum zamrzavanja kako biste znali koje pakovanje treba prvo iskoristiti.

Za pripremu salate paprike možete postepeno odmrznuti u frižideru i nakon toga odstraniti višak tečnosti. Ako ih koristite za sos, đuveč, paprikaš ili druga kuhana jela, mogu se dodati i direktno iz zamrzivača.

Jednostavno pravilo zato glasi: manje porcije, tanke kese i što manje zraka. Tako ćete uštedjeti prostor, a pečene paprike će tokom zime biti mnogo jednostavnije za korištenje.

👉infoposkokbrčko✅️