Tokom maja 2026. godine inspektori za hranu Kantonalne uprave za inspekcijske poslove Kantona Sarajevo proveli su pojačane kontrole u 22 ugostiteljska objekta koji proizvode i prodaju sladoled. Rezultati analiza pokazali su zabrinjavajuće podatke o higijenskim uslovima i kvalitetu proizvoda.
U okviru nadzora uzeto je 155 briseva sa radnih površina, opreme, ruku i odjeće zaposlenih, kao i 65 uzoraka sladoleda za mikrobiološku analizu. Kontrolisane su i deklaracije proizvoda te opšti higijenski uslovi u objektima.
Analize su pokazale da 33 uzorka briseva nisu zadovoljila propisane mikrobiološke kriterije. Utvrđeno je prisustvo povećanih vrijednosti aerobno mezofilnih bakterija i enterobakterija, što ukazuje na nedovoljnu higijenu tokom procesa rada.
Posebno zabrinjava podatak da je od 65 analiziranih uzoraka sladoleda čak 22 bilo neispravno. U njima su pronađene povećane vrijednosti enterobakterija, zbog čega nisu bili u skladu s važećim propisima o sigurnosti hrane.
Zbog utvrđenih nepravilnosti inspekcija je izdala 29 rješenja za otklanjanje nedostataka, uključujući šest privremenih zabrana proizvodnje i prodaje sladoleda. Izrečeno je i 13 prekršajnih naloga u ukupnom iznosu od 41.280 KM.
Iz nadležnih službi navode da su kontrolisani objekti odmah uklonili najkritičnije nepravilnosti, te ističu da je cilj ovakvih kontrola zaštita zdravlja građana i podizanje higijenskih standarda u ugostiteljskim objektima. Pojačani inspekcijski nadzori bit će nastavljeni i u narednom periodu.
👉infoposkokbrčko✅️