BATAT NIJE SAMO HRANA: U GOMOLJU OTKRIVENI SPOJEVI KOJI MOGU SMANJITI UPALNE PROCESE

Batat je mnogo više od slatke zamjene za krompir. Novo laboratorijsko istraživanje ukazuje da njegovi prirodni biljni spojevi mogu djelovati na procese povezane s upalom, dok je istovremeno bogat vitaminima, mineralima i vlaknima.

Batat, poznat i kao slatki krompir, zapravo nije krompir. Riječ je o zasebnoj biljnoj vrsti Ipomoea batatas, čiji se gomolj koristi u prehrani.

Posebnu pažnju privuklo je istraživanje japanskih naučnika koji su analizirali etanolni ekstrakt gomolja batata. Nakon složene hemijske analize izdvojeni su spojevi među kojima su β-sitosterol i kampesterol.

U laboratorijskom pokusu na kulturi imunoloških ćelija ekstrakt je smanjio koncentraciju interleukina-6 (IL-6), pokazatelja povezanog s upalnim odgovorom, sa približno 200 na 75 pg/mL. Rezultati ukazuju da su značajan doprinos tom učinku imali β-sitosterol i kampesterol.

Važno je, međutim, razlikovati dokazano od pretpostavljenog: istraživanje pokazuje protuupalno djelovanje ekstrakta u laboratorijskim uslovima, ali to samo po sebi nije dokaz da jedenje batata kod ljudi liječi upalne bolesti. Za takav zaključak potrebna su odgovarajuća klinička istraživanja.

Ono što je mnogo čvršće utvrđeno jeste prehrambena vrijednost batata. Sadrži vitamine C i B, kalij, fosfor, mangan, bakar, magnezij i željezo, kao i prehrambena vlakna.

Batat se može jednostavno prepoloviti i ispeći u rerni bez dodatne masnoće. Priprema se slično krompiru, ali mu je obično potrebno manje vremena za pečenje.

Zaključak: batat nije čudotvorni lijek, ali jeste nutritivno vrijedna namirnica, a laboratorijski rezultati daju dodatni razlog naučnicima da detaljnije istraže njegove prirodne biljne spojeve.

👉infoposkokbrčko✅️✅️